又到一年丰收季，
看着树树“红灯笼”缀满枝头。
想把这生生不息的红意，
带给所有喜欢圣八礼山楂酒的朋友。
邀你一起看看，
一颗青州敞口山楂的旅程与修行。
《圣八礼酿酒日记》
1 采摘
青州敞口山楂一年一季。
采摘师傅个个都是“颜控”，个头不大，不好看的山楂，入不了法眼。
2 运输
一天的采摘结束，山楂也开始运往酒厂，开启下一段的修行。
3 选果
师傅们多少有点”强迫症”——1颗山楂，历经多次手工挑选，才能被放行通关。
4 清洗
被翻牌的山楂并不知道，还有几场SPA在等着它们。
多次深度清洗，安排得明明白白。
5 蒸煮
煮熟后的山楂果香会更馥郁，酸度会更高，但会更柔和圆润，为山楂酒提供活力和灵魂。
6 发酵
洗涤完杂质，山楂还得“静心”修行，投入发酵罐深酵，开启漫长闭关。
同时，
我们也开始漫长的等待。
山楂成为山楂酒的旅程，
就像一个少女成熟的过程。
经历磨砺与成长，
褪去酸涩，增添丰韵，
成为一瓶堂堂正正的中国山楂酒，
跨越山海来到你身边。
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(责任编辑：齐鲁文化教育网编辑部)
