写在前面：我喜欢大健康时代下新概念养生酒这个行业，以及我现在正在从事的山楂酒的事业，我更爱在皇尊人共同努力下推出的一系列山楂干红。“圣登堡”山楂干红即将在央视播出，众所周知，能够登陆央视的品牌，都必将经过严格的质控把关。这是对皇尊人一直不懈努力的认可，是以一直致力于追本溯源的的匠心致敬独辟蹊径的皇尊庄园。--山东皇尊庄园山楂酒有限公司董事长刘甲伟。
（山东皇尊庄园山楂酒有限公司董事长刘甲伟）
中央电视台是中国最重要的舆论传播阵地，是最具公信力的新闻传播机构，通过央视最具权威的平台，迅速扩大企业品牌影响力，打造品质、信誉、良心的品牌形象。而“圣登堡”山楂干红能够在央视播出，也侧面证明了“圣登堡”山楂干红品质过硬，企业的品牌影响力和社会影响力过硬。
从“小爱”到“大爱”，终成品牌
2009年的深秋，和以往一样，盛世鸿大实业集团创始人刘大圣和几个朋友相约到山东青州大山深处考察产业扶贫，在他心里，在力所能及的情况下积极主动参与政府倡导的扶贫活动，既是一种责任，也是一项义务。当他看到被诸多医学典籍记载全身是宝药食同源的山楂，熟了以后只有烂在树上的命，如何让山楂最大化发挥它的价值，造福山里百姓，一个山楂深加工的想法在他的脑海里诞生了。用他自己的话说，进入到山楂酒行业，是偶然也是必然。
项目的快速落地得益于一个偶然的机会，刘总结识了潍坊工程职业学院一位负责农产品深加工的院长。交流中谈及家乡的山楂深加工，两个人都有着同样的情怀和理念，都希望在丰富原产地原料的基础上将农产品深加工，于是两个人一拍即合。这对他们来说，不仅是一个商业项目，更是一份沉甸甸的责任。于是，由山东盛世鸿大实业集团出资并组织团队创新型的开发出这种高附加值、高营养含量的山楂深加工产品“山楂干红“，并成立了山东皇尊庄园山楂酒有限公司，完成了从个人“小爱”到情怀“大爱”的不断蜕变。
传统文化传承 走入央视的山楂干红
以前，物质匮乏的年代，人们对于物质的要求就是有的用就不错了，所以，并不会给用户带来不满。但是在今天，产品不再是“不足”，而是“过剩”。网上随随便便搜一个品类，都能搜出一堆同质化严重的产品出来。对于一个企业来说，不要妄图去改变消费者的习惯，而是要发现他们的需求，并满足他们的需求。比如，卖袜子，除了男袜女袜儿童袜，还分出来浅口袜蕾丝袜裤袜长袜等；比如垃圾桶，又可分为客厅用厨房用卧室用办公室用等。所以，对于顾客的需求，不是强行改变他们的消费习惯。而是善于发现他们的消费需求，并不断推出迎合需求的产品。
在“圣登堡”山楂干红的身上，更多的价值应该是文化传承。随着经济的发展和生活水平的提高，酒已不是单纯的酒。皇尊庄园山楂酒有限公司董事长刘甲伟指出：“皇尊庄园从未忘记作为一个华夏民族子孙的使命和担当，坚持与传统文化同行，助力传统文化的发扬光大，力求不断推出更好更多的产品。”
中国具有历史悠久的酒文化，在我们的祖先尚为猿的时候，就已经和酒产生了密切的关系。据大量研究表明，地球上最早的酒，应该是落地野果自然发酵而成。所以，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。随着历史的变迁，酿酒技术不断的成熟，自夏以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨后而酒出。所以，据历史学家推测，吴姬压酒劝客尝，所喝的酒也有可能是果酒。
“圣登堡”作为一款登上央视的山楂干红，与一众红酒不同的是，它的原材料与传统文化一脉相承。用山楂作为原材料酿酒，既是对中国传统文化的继承，又是对消费者需求的新的发现和创造。将“药食同源”的理念恰到好处的引入到红酒中，不仅满足了消费者日常的饮用需求，更具有深层次精神层面的饮用体验满足。
深酿一杯好酒 品真情佳酿
深酿一杯好的山楂干红，从筛选到灌装，必须以传承的技艺，以一丝不苟的精神，对每道工序严格把关，才能造就每一滴山楂干红口感上的品质。
首先，卓越的地域优势是基础。《尚书•禹贡》记载“海岱惟青州”皇尊庄园山楂酒有限公司便位于这座历史文化名城——山东青州，公司的原料和生产基地位于举世公认的“神奇黄金纬度带”——北纬36.5°的国家5A级云驼风景区内，景区内山清水秀，人杰地灵，为酿造高品质的清高干红提供了优质的原料。
其次，原料种植优势。公司拥有万亩有机山楂园，果园内山楂种植采用原生态式有机种植。目前，山楂和山楂酒均获得有机转换认证证书，通过了“双有机认证”。
第三，粒粒甄选优势。采摘回来的山楂果，生产前，经过工人多次筛选，以防虫眼和生果等影响清高干红品质。筛选过的山楂，依次进行清洗、打浆，压榨出的果汁采用专利工艺精心酿造。
第四，全汁深酵的优势。将整颗山楂果全汁发酵工艺区别于普通的果酒生产工艺，生产过程不添加酒精、色素和香精。经过国内首创“全汁深酵”干红工艺酿造的清高干红，其黄酮含量轻松达到3000mg/L，是一般葡萄酒的3-5倍，对清除自由基、改善三高、调节内分泌、减肥美容甚至女性妇科疾病的调理都有显著的疗效。
第五，拥有两个地下酒窖的储存优势。发酵完成的清高干红原酒，需要放置在陈酿罐中进行后续的陈酿，而后储藏于地下酒窖之中。通过陈酿可以让酒体香气更加馥郁，口感更加柔和醇厚，整体更加协调丰腴。
每一个来皇尊庄园考察的客户，不仅仅是被酒质所感动，更重要的是它背后所承载的文化意义。从做酒到文化传承，山东皇尊庄园山楂酒有限公司董事长刘甲伟坦言自己就像一个守护者。谈及中国山楂酒行业的未来发展前景，刘甲伟董事长也有很高的期望，中国的红酒行业经过风起云涌的发展，已经慢慢从全面向优质品类过度，而现在皇尊庄园要做的，就是在现有的基础上披荆斩棘，走出一条更符合消费者的路。
时至今日，山东皇尊庄园山楂酒有限公司历经多年发展，已经发展成为中国山楂酒行业的骨干企业之一，公司拥有万亩敞口山楂种植基地和30000吨级冷库，建有20000平米的清高干红研发中心和高标准生产车间，以及3000多平米地下酒窖，是一家集山楂种植、产品研发、加工生产和终端销售为一体的综合性全产业链企业。
(责任编辑：齐鲁文化教育网编辑部)
