“大雪”过后，气温骤降，隆冬正式开始。这时候，白居易那首《问刘十九》营造的温暖，便显得珍贵起来：绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？
天冷喝酒，似乎是古代流传下来的驱寒传统。
不过，古人饮酒，多数还是低度的米酒、黄酒。受限于科技水平，白居易诗里说的绿蚁，是飘着泡沫的米酒。如果他们在“晚来天欲雪”的时候，喝着圣八礼山楂酒，醺然忘忧，那将留下多少宝贵的妙言趣语？
如今我们喝到的圣八礼山楂酒，是果酒界集“国家地理标志保护产品”、“非物质文化遗产”、“中国特色果酒”等多种优势于一身的产品。
“圣八礼”源自“中国长寿之乡”、“九州”之一的文化古城——青州，它以地标认证的青州敞口山楂鲜果为原料，经清洗、蒸煮、分离出汁、发酵、陈酿、澄清、过滤、杀菌等繁杂的工序酿造而成，其独特的“全汁深酵”酿造工艺，出酒率低、生产周期长，在果酒界非常少见。
然而，正是这种“慢工出细活”的工艺，让圣八礼山楂酒最大程度地保留了山楂果的营养成分，果香馥郁，口感醇柔，总黄酮含量高达3000mg/L,是品质上乘的中国果酒代表。
“人生喜乐事 相伴圣八礼”一窗冬风，三两知己，围炉煮酒，话着往事。在唇齿间感受冬的魅力，把生活过的热气腾腾。
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